新しい食品をつくる。そのための「試す」と「確かめる」を支えます。

カレーやスープ、レトルト食品、健康食品などの商品開発では、加熱・殺菌の条件や味・食感、包装の強さなどを確かめながら、商品を仕上げていきます。
乾燥した粉体状の食品では、スパイスのシーズニングの風味や付着性を保ちながら、品質を維持できる乾燥の温度や時間を調べることも重要です。
また、商品を保管して、時間が経ったときの品質や微生物の変化を確認することも欠かせません。

ESTERIは、食品の開発から殺菌・乾燥、保管、品質確認まで、必要な装置をラインアップ。

試して、確かめて、より良い食品へ。食品をつくる人、品質を守る人の仕事を支えます。

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