ERD-37
研究開発用レトルト殺菌器
食品開発・包装資材評価・殺菌条件検証を研究室サイズで
ERDは、食品開発や包装素材の開発、テスト用途を主眼に置いた研究開発用レトルト殺菌器です。
温度・時間・圧力・F値・冷却条件など、さまざまな処理条件を組み合わせて設定でき、レトルト食品の商品開発、包装資材の耐久評価、容器の変形・破袋リスク確認など、幅広い試験に対応します。
最高温度140℃、常用最高圧力0.34MPa。
缶内観察窓と照明により、運転中の試料状態をリアルタイムで確認できます。
観察窓
殺菌中の試料状態を目視確認できる缶内照明と耐圧強化ガラス観察窓付き。
| 用途／特徴 | 内容 |
|---|---|
| 殺菌プロセス設計の効率化 | レトルト商品開発における殺菌条件テストを、費用と時間両面のコストを抑えたラボスケールで実施可能 |
| 官能評価 保存試験評価 | 温度・圧力・蒸気/熱水などの様々な条件に対応する幅広い設定範囲 |
| HACCPや製造工程設計の基礎データ収集 | 温度・時間・圧力・F値・冷却状態などの運転データを詳細に収集可能 |
| 食品容器・包装資材 品質評価 | パウチ、ビン、缶などが想定する熱処理に耐えられるかの確認 シール強度や変形・膨張・破裂リスクの調査 |
| 様々な梱包資材の適合性評価 | 使い捨てコンタクトレンズの保存ケース、輸液バッグ、滅菌済み医療器具等の評価 |
| 印刷／接着品質 耐久性評価 | 容器・包装資材 缶などのラベル印刷や接着評価 |
また、測定した芯温から、殺菌強度の指標である「F値」を演算・記録・管理できるだけでなく、設定したF値に到達すると殺菌工程から冷却工程へ移行するF値制御モードを搭載しています。
この機能を活用することでレシピ開発や量産化に向けた条件設定の効率化に繋がります。
| ERD-37 | |||
| 缶内直径x有効高さ (mm) | φ300 × H450 | ||
| 缶内容積 (L) | 37 | ||
| 外寸法 WxDxH (mm) | 1050 × 470 × 1000 | ||
| 重量 (kg) | 134（コンプレッサー除く） | ||
| 滅菌温度 (℃) | 80 – 140 | ||
| 滅菌時間（時間：分） | 00：00 - 05：00 | ||
| 最高圧力 (MPa) | 0.370 | ||
| 必要な電源 | AC200V, 三相, 40A以上 | ||
フタ締め確認装置
フタ締めが不十分の際アラームが鳴り運転が開始されません。
フタ挟まれ防止機構
減速スプリング付ヒンジによりフタの自由落下を防止し、指の挟まれ事故を防止します。
空焚防止装置
水が不足するとアラームが鳴り自動で停止します。
これにより空焚きによる過熱を防止し、装置および使用者の安全を確保します。
センサー断線検知
温度センサーが故障したときにアラームが鳴 り運転を停止します。
温度制御に重要な計器で機器の暴走を防止します。
温度過昇/過圧防止装置
運転中に缶内温度が設定温度・圧力を上回った時にアラームが鳴り運転を停止します。
過剰に滅菌物を詰め込みすぎた場合に発生しやすくなります。
漏電ブレーカ
機器の漏電を感知し主電源をOFFにします。漏水や電気部品の故障時に作動し、使用者の感電を防止します。
圧力安全弁
異常な圧力まで上昇したときに缶内の蒸気を 逃がし、圧力上昇を防止します。万が一電気 的な安全装置が故障して機器が暴走したとき に作動する二重の安全装置です。
コンプレッサー保護回路
エアコンプレッサーが過負荷になった際に、過熱を防ぐ為自動的にコンプレッサーを停止させます。
水位検知機能
缶内の水位が既定位置に達しない時、水位が既定以上に上昇した時にアラームが鳴り自動で停止します。
排水冷却ユニット
運転中に蒸気や熱湯が排出されるため、90℃以上の耐熱排水設備が必要になります。
グレーチングや鉄製の耐熱排水管であれば問題ありませんが、これらがない場合には本装置を選択してください。
排気、排水を冷却した後に建屋に排水します。
ステンレス金網カゴ 各種
各種サイズをラインナップしています。
トレーまたはパーテーションとセットでご使用ください。
| 品番 | 寸法 | 挿入可能個数 |
| BW2740 | Φ270×400 | 1 |
| BW2730 | Φ270×300 | 1 |
| BW2720 | Φ270×200 | 2 |
トレーおよびパーテーション
レトルトパウチ横置き用 トレー5枚セット（BW2730に5枚挿入可能）
レトルトパウチ縦置き用 パーテーション
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